Д-р Иван Йовчев е преподавател в Богословския факултет на Софийския университет „Св. Климент Охридски”, където завършва бакалавърска степен през 2007 г., защитава магистърска теза през 2008 г. и докторска дисертация през 2015 г. През 2004/2005 г. специализира в Богословския факултет в Берн (Швейцария), а през 2011 г. е на Bibliothek Studium в гр. Регенсбург (Германия). Преподава дисциплините „История на съвременните православни църкви“, „История на старокатолицизма“, „История и статут на Константинополската патриаршия“ и др. От началото на 2022 г. е хоноруван преподавател и в Софийска духовна семинария „Св. Йоан Рилски“, където води дисциплините догматика и инославни изповедания. Има публикации предимно в областта на църковната история, църковното право и сравнителното богословие. Владее немски и гръцки език. Водач на групи към Поклонническия център на Софийската света митрополия от неговото създаване до днес.
